आजकल गलत खानपान की वजह से अधिकतर लोगों को पेट से सम्बंधित कुछ न कुछ परेशानी बनी ही रहती है, जिसकी वजह से लीवर भी ख़राब हो सकता है। इसके अलावा लीवर का फैटी होना, सूजन आ जाना और लीवर में इन्फेक्शन हो जाना भी शामिल है। हम आपको ऐसी 10 चीजों के बारे में बता रहें हैं, जो लिवर के लिए जहर हो सकती हैं।
1. MSG (अजीनोमोटो) 
अजीनोमोटो नमक जैसा होता है जिसका अपने आप में एक खास स्वाद होता है . इसका ज्यादातर इंडो चाइनीज खाने में उपयोग किया जाता है . इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए सीजनिंग के रूप में किया जाता है साथ ही फास्टफूड और कई तरह के वो फूड जिनको लंबे समय तक सुरक्षित रखना होता है, तो उनमें अीनोमोटो का उपयोग किया जाता है। अजीनोमोटो की वजह में पाये जाने वाले कैमिकल मोनोसोडियम ग्लूटामेट लिवर में सूजन और कैंसर का कारण बनता है।
2. मोटापा 
मोटापा शरीर के लिए खतरनाक है। जरूरत से ज्यादा खाने से शरीर में एक्सट्रा फैट हो जाता है जो, स्टोरिंग सेल से बाहर आकर लिवर में जमा होने लगता है। इससे लिवर डैमेज होने लगता है। लिवर फैटी होने से हार्ट और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए अपने आहार और एक्सरसाइज पर ध्यान दें। इन दोनों पर ध्यान न देने की आदत आपका मोटापा बढ़ा सकता है और ये लीवर के लिए काफी नुकसानदायक है। मोटापा बढ़ने से लिवर सेल्स में भी फैट जमा होता है इससे लिवर सिरोसिस जैसी प्रॉब्लम भी हो सकती है ज्यादा मोटे और डायबेटिक लोगों को ऐसा होने की संभावना बढ़ जाती है।
3. विटामिन A
विटामिन A सप्लीमेंट्स का हाई डोज लेने से लिवर में टॉक्सीन पैदा होते हैं एक दिन में 10,000 IU से ज़्यादा विटामिन A लेने से लिवर को नुकसान पहुंच सकता है आपके शरीर को ‘विटामिन ए’ की जरूरत है, इसके लिए आपको ताजे फल और सब्जियों जैसे कि लाल, नारंगी और पीले रंग चीजें लेना ठीक रहता है। लेकिन अगर आप ‘विटामिन ए’ के सप्लीमेंट बहुत ज्यादा लेते हैं, तो यह आपके लिवर के लिए एक समस्या हो सकती है। इसलिए ‘विटामिन ए’ सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से पूछ लें कि आपको इसकी जरूरत है भी या नहीं।
4. सॉफ्ट ड्रिंक्स
5. एन्टीडिप्रेजेंट मेडिसिन 
6. पेनकिलर 
कुछ निश्चित दवाओं का अधिक इस्तेमाल आपके लीवर के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। अक्सर लोगों को छोटे-मोटे दर्द में बिना डॉक्टर की सलाह लिए पेन किलर खाने की आदत होती है। पेन किलर खतरनाक रूप से लीवर और किडनी को नुकसान पंहुचा सकती है। इसके अलावा, लोग फिट रहने और वजन कम करने के लिए अलग अलग तरह के आकर्षक विज्ञापनों से देखकर दवाएं ले लेते हैं। इन दवाओं के सेवन से लीवर को नुकसान होता है।
7. ट्रांस फैट 
वनस्पति घी या ट्रांस फैट मानव निर्मित फैट है जो कुछ पैक फूड्स और पके हुए सामानों में होता है। (आप ऐसी चीजों को “आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत” सामग्री के रूप में सूचीबद्ध देखेंगे)। ट्रांस फैट से भरपूर डाइट से आपका वजन बढ़ने की संभावना बहुत ज्यादा होती है। यह आपके लिवर के लिए काफी नुकसानदायक भी साबित हो सकता है। इसलिए सामग्री सूची की जांच करें। अगर इसमें ट्रांस फैट का “0” ग्राम भी लिखा है, तो भी इसमें थोड़ी मात्रा ये मौजूद हो सकता है।
8. अल्कोहल
ज्यादा अल्कोहल लिवर को डैमेज करने का सबसे बड़ा कारण है इसके कारण लिवर की सूजन और लिवर सिरोसिस जैसी बीमारियां हो सकता हैं इसके अलावा सिगरेट की आदत एक ऐसी जानवेला आदत है जो आपके शरीर को हर तरह से नुकसान ही पहुंचाती है। सिगरेट लीवर को अप्रत्यक्ष रूप से प्रभावित करती है। सिगरेट के धुए में पाए जाने वाले जहरीले केमिकल्स अंत में आपके लीवर तक पहुंचते हैं और लीवर सेल्स को नुकसान पहुंचाते हैं। इसके अलावा शराब लीवर के लिए धीमा ज़हर होता है। अक्सर लंबे वक्त तक अधिक मात्रा में शराब पीने वाले लोगों का लीवर फेल हो जाता है। अगर आप चाहते हैं कि आपका लिवर स्वस्थ रहे तो सिगरेट और शराब पीने की आदत को छोड़ दें।
9. ज़्यादा नमक 
खाने में नमक न हो तो भला उसे कैसे खाया जा सकता है। नमक खाने में जरूरी है, लेकिन उचित मात्रा में ही, क्योंकि ज्यादा नमक खाने से लिवर में पानी जमा होने लगता है और फिर इससे लिवर की सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।इसके अलावा हेपेटाइटिस के कारण लिवर प्रभावित होता है और इसमे सूजन आ जाती है। अगर सही समय पर हेपेटाइटिस का इलाज न कराया जाए, तो ये गंभीर रूप धरण कर फाइब्रोसिस अथवा लिवर कैंसर तक का रूप ले सकती है। गंदे पानी और ऑटोइम्यून डिजीज के कारण हेपेटाइटिस का खतरा होता है।
10 . शुगर 
बहुत ज्यादा चीनी सिर्फ आपके दांतों के लिए ही बुरी नहीं है। यह आपके लिवर को भी नुकसान पहुंचा सकती है। फैट बनाने के लिए यह अंग एक प्रकार की चीनी का इस्तेमाल करता है, जिसे फ्रुक्टोज कहा जाता है। बहुत ज्यादा रिफाइंड चीनी और हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप एक फैटी बिल्डअप का कारण बनकर लिवर रोग का कारण बन सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि चीनी शराब की तरह ही लिवर के लिए हानिकारक हो सकती है, भले ही आप अधिक वजन वाले न हो। सोडा, पेस्ट्री और कैंडी जैसी फूड्स को कम लेने का ये एक और कारण है।
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